Zrnková káva Papua Nová Guinea

Papua New Guinea Plantation Sigri AA, scr. 16+/17

Tato káva je blízkou příbuznou světově proslulé kávy Jamajka Blue Mountain. Vyznačuje se krásnými a pravidelnými zrny.

Papua Nová Guinea je ostrovní stát v Oceánii, který sousedí s Indonésií. Káva se zde začala pěstovat na přelomu 18. a 19. století. K hlavnímu rozvoji tohoto odvětví, však přišlo až v polovině 20. století. Nejznámější jsou plantáže v oblasti Sigri. Je zde kladen důraz na pěstování kávy v souladu s přírodou. Již při sběru se odstraňují nekvalitní plody a při zpracování se používá mokrý proces. Většina kávy se zde pěstuje u drobných farmářů. Velké plantáže jsou spíše výjimkou.

Původ kávy: Plantáž Sigri se nachází v údolí Wahgi, v západní Highlands provincii Papuy-Nové Guineje. Byla byla založena poměrně “nedávno”v roce 1950. ale již 20let prodkuje kávu exklusivní úrovně. Je to dáno vysokou nadmořskou výškou pěstování 1500m, ručním sběrem a speciální úpravou kávy, kdy se káva během 3dnů 3 x ponoří do vody a nechá uschnout

Chuť: Sladká vůně po čokoládě s nádechem ovocných plodů a silně kořeněná bohatá chuť s podtóny karamelu, vám zaručeně dopřeje výborný šálek kávy.

Oblast: Wahgi valley

Odrůda: Catuai

Složení: 100% Arabica

Stupeň pražení: City+