Arabica versus robusta – která je lepší?

Arabica versus robusta – která je lepší? Při procházení nabídky káv v pražírnách i supermarketech se nejčastěji setkáváme se dvěma druhy – káva arabica a robusta. Liší se od sebe nejen chutí, ale i způsobem pěstování a obsahem kofeinu. O jaké konkrétní rozdíly je? A který druh je ten pravý pro vás?  Na světě existuje […]

Rwanda 2024 – cesta nejen po kávových plantážích

Rwanda 2024 – cesta nejen po kávových plantážích V květnu 2024 jsem se vydal na 3 týdny do Rwandy. Cílem bylo navštívit kávové a čajové plantáže, něco nového se naučit a vybrat si nové kávy pro své zákazníky do pražírny. No a v neposlední řadě samozřejmě prožít pořádné africké dobrodružství – mezi místními, na motorce, […]

Kde se bere a jak vzniká káva?

Kde se bere a jak vzniká káva? Každé kávové zrno, ze kterého si připravujeme oblíbený šálek, má za sebou dlouhou a složitou cestu. Káva začíná svůj příběh jako nenápadný plod kávovníku a po sklizni prochází různými metodami zpracování. Jak přesně tento proces probíhá a co všechno zahrnuje? Káva roste na stále zelených stromech nebo keřích […]